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伏特加是俄罗斯的一种酒精饮料，另有说法是波兰人发明了伏特加。“伏特加”在斯拉夫语中表示少量的水，历史上第一次记载伏特加是在1533年，诺夫哥罗德的编年史中首次将其解释成“药”，用它来擦洗伤口，服用它可减轻头痛。而1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的命令中将伏特加定义成“烈性酒精饮料”。

伏特加简介

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈。

伏特加酒无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中，是一种最具有灵活性、适应性和变通性的酒。

伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的国家垄断权。1553年，伊凡雷帝在莫斯科开了第一家伏特加酒馆，获得了高额利润。19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。

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